Resepi nasi lemak rendah lemak

Resepi Nasi Lemak Rendah Lemak

Nasi lemak adalah sarapan pemberi tenaga yang bagus. Ia juga sumber protin yang bagus jika telur, ayam, daging atau makanan laut ditambah kepadanya. Ikan bilis pula kaya dengan kalsium. Namun, sarapan ini tinggi kandungan garam dan lemak serta kurang kandungan serat. Nasi lemak yang lebih sihat boleh dimasak di rumah dengan mencairkan santannya atau menggantikan santan dengan susu rendah lemak. Halia, daun pandan, halba atau bawang juga boleh ditambah untuk aroma yang lebih menyelerakan. Kurangkan garamnya serta lebihkan sayur seperti timun dan kangkung. Gandingkan sarapan berat ini dengan segelas air suam atau teh ‘o’ tanpa gula.

Resepi Masakan Nasi Lemak

INGREDIENTS:

* For the rice:
* 2 cups low fat santan milk/low fat milk
* 2 cups water
* 1/4 teaspoon ground ginger
* 1 (1/2 inch) piece fresh ginger, peeled and thinly sliced
* salt to taste
* 1 whole bay leaf
* 2 cups long grain rice, rinsed and drained
* For the garnish:
* 4 eggs
* 1 cucumber
* 1 cup oil for frying
* 1 cup raw peanuts
* 1 (4 ounce) package white anchovies, washed

* For the sauce:
* 2 tablespoons vegetable oil
* 1 medium onion, sliced
* 3 cloves garlic, thinly sliced
* 3 shallots, thinly sliced
* 2 teaspoons chile paste
* 1 (4 ounce) package white anchovies, washed
* salt to taste
* 3 tablespoons white sugar
* 1/4 cup tamarind juice